La panadería se genero en el año 2012 a partir de un proyecto de atención a discapacidad, dentro de las acciones sociales del Programa Hábitat.
Fue un curso de panadería habilitado en el polígono de la Colonia Adriana Glez. Este curso para 20 personas por normas de operación se llevo a cabo con habitantes del polígono en un 50% y personas con discapacidad diversa el otro 50%. En este proyecto se dio al sistema parte de equipamiento e insumos para la ejecución del mismo. Una vez que se concluyó el curso las personas fueron capaces de generar un ingreso propio que les mejorará su calidad de vida.
En una ampliación de este proyecto municipal se impulso la creación de una panadería dentro del Sistema DIF que se constituyera dentro del rubro de empresas generadoras de ingresos destinados a acciones sociales a la vez que ofertará pan a bajo costo a las colonias circundantes tanto la Adriana González como Las Flores y Ampliación Las Flores.
Además de constituirse como un lugar de capacitación en panadería para el Sistema y dar empleo a parte de las mujeres que se capacitaron en el curso mejorando con ellos de manera directa su calidad de vida.
Gracias al impulso del presidente municipal en turno se buscó una empresa benefactora que dono la construcción de la instalación donde se habilitó la panadería y se aprobó además una segunda etapa de equipamiento para la panadería dentro del programa hábitat adquiriendose así el horno industrial rotativo.
La panadería fue la primera perteneciente a un sistema DIF en todo el estado, naciendo asi de un proyecto 100% municipal.